Préparez le moule : Versez le beurre dans un moule d’un diamètre d’environ 24 cm.
Disposez les cerises : Disposez les cerises au fond de la poêle.
Préparez la pâte : Dans un bol, mélangez les œufs, le sucre, le lait, la crème, la farine et l’extrait de vanille. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une masse uniforme.
Cuisson : Versez la pâte préparée sur les cerises. Placez le moule dans un four préchauffé à 180°C et faites cuire au four environ 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et mousseux.
Service : Attendez quelques minutes que le gâteau refroidisse légèrement avant de servir. Le clafoutis aux cerises est meilleur servi tiède, accompagné d’une boule de glace vanille ou de chantilly.
Conseils:
Cerises : Vous pouvez utiliser des cerises fraîches et surgelées. Si vous les utilisez surgelés, il n’est pas nécessaire de les décongeler avant de les ajouter à la pâte.
Douceur : Si vous aimez les desserts plus sucrés, vous pouvez ajouter un peu plus de sucre à la pâte.
Type de farine : Vous pouvez utiliser de la farine de blé entier pour donner à la pâte une saveur plus distincte.
Autres fruits : À la place des cerises, vous pouvez utiliser d’autres fruits de saison, comme des prunes, des cerises ou des pêches.
Pourquoi devriez-vous essayer le clafoutis ?
