Ingrédients
1/2 tasse de beurre, fondu
2 gousses d’ail, émincées
1 tasse de
chapelure italienne ou nature 1/2 tasse de parmesan râpé
1/4 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre noir
1 tête de chou-fleur moyenne
Instructions
Préchauffez votre four à 200 °C (400 °F) et tapissez une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin. Mettez-le de côté pendant que vous préparez le chou-fleur.
Commencez par retirer toutes les feuilles de la tête de chou-fleur, puis coupez-la en bouquets, en vous assurant qu’elles sont toutes à peu près de la même taille. Si certains fleurons sont gros, n’hésitez pas à les couper en deux pour une cuisson uniforme.
Dans un petit bol, faire fondre le beurre puis ajouter l’ail émincé. Remuez bien pour infuser le beurre avec cette délicieuse saveur d’ail.
Dans un autre bol, mélanger la chapelure, le parmesan râpé, le sel et le poivre noir. Mélangez bien le tout pour créer un délicieux mélange de chapelure.
Maintenant, il est temps d’enrober les fleurons de chou-fleur. Trempez d’abord chaque morceau dans le beurre fondu, en vous assurant qu’il est bien enrobé, puis roulez-le dans le mélange de chapelure, en appuyant doucement pour vous assurer que la chapelure adhère au chou-fleur.
Placez chaque morceau de chou-fleur pané sur la plaque à pâtisserie préparée. Répétez ce processus jusqu’à ce que tous les fleurons de chou-fleur soient enrobés et disposés sur la plaque à pâtisserie.
Faire rôtir le chou-fleur dans le four préchauffé pendant 32 à 35 minutes ou jusqu’à ce que la panure devienne bien dorée. Le chou-fleur rôti sera tendre et savoureux, prêt à épater vos papilles !
