champignons aux légumes

Rincez le riz sous l’eau froide.

Portez 450ml d’eau à ébullition, ajoutez le riz, réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 18-20 minutes.

Pendant ce temps, dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Faites sauter l’oignon, l’ail et le poivron jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Ajoutez les champignons et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.

Mélangez le riz cuit avec le mélange de légumes et de champignons. Assaisonnez de sel et de poivre.

Garnissez d’herbes fraîches si désiré. Servez chaud et savourez les saveurs qui surpassent la viande !

Parfait pour un dîner rapide ou un repas sain préparé à l’avance. Essayez-le et soyez étonné !