Préchauffez votre four à 400°F. Un four chaud est crucial pour obtenir le croustillant souhaité.
Enrober les rondelles de pommes de terre d’huile d’olive en veillant à ce que chaque morceau soit bien couvert. Disposez-les en une seule couche sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, légèrement espacées pour éviter la formation de vapeur.
Mélanger le parmesan, le thym, la poudre d’ail, le sel et le poivre dans un bol. Saupoudrez ce mélange sur les rondelles de pommes de terre, en visant un enrobage uniforme pour enrichir chaque bouchée de saveur.
Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. N’oubliez pas de retourner les pommes de terre à mi-cuisson pour un croustillant uniforme.
Garnir les pommes de terre au four de persil frais avant de servir pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
Variations et conseils :
Expérimentez avec des herbes : N’hésitez pas à ajouter du romarin ou de l’origan au mélange de parmesan pour un profil de saveur différent.
Option croûte au fromage : Pour une touche de fromage supplémentaire, retournez les pommes de terre vers la fin de la cuisson, ajoutez plus de parmesan et faites griller pendant une minute ou deux. Surveillez attentivement pour éviter de trop brunir.
Réutilisez les restes : Si vous avez des restes, incorporez-les à votre hachis de petit-déjeuner ou comme accompagnement savoureux pour le déjeuner.
