3. Options sans lait
Pour ceux qui sont intolérants au lactose ou préfèrent un régime sans produits laitiers, il est facile de remplacer le beurre par une alternative à base de plantes. Il existe de nombreux types de beurre végétalien qui offrent la même texture crémeuse. En outre, la levure nutritionnelle peut être utilisée à la place du fromage parmesan pour obtenir un goût de fromage sans produits laitiers.
4. Pâtes alimentaires vs. Paignage
Bien que les crevettes Scampi soient traditionnellement servies avec du pain croustillant pour absorber la délicieuse sauce, elles ont également un goût délicieux avec des pâtes. Les nouilles à cheveux linguine ou anges sont des options populaires. Si vous faites attention à votre apport en hydrates de carbone, les nouilles à courgettes ou les biscuits d’assaisonnement spaghetti offrent une alternative à faible teneur en glucides qui va encore merveilleusement avec la sauce.
5. Ajouter des légumes
Pour rendre le plat plus nutritif, vous devriez ajouter des légumes. Les tomates cerises, les épinards ou les asperges peuvent être sautés avec l’ail, ce qui ajoute à la fois la couleur et les nutriments. Cela non seulement améliore l’apparence, mais augmente également le facteur santé du repas.
Recette : Crevettes Scampi
Ingrédients:
1 pobe de crevette moyenne, pelées et dé-augmentation
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe d’ail haché
1 1/2 tasse de vin blanc (ou bouillon de poulet)
Jus de demi-cémite
1 cuillère à café d’épice italienne
1/2 tasse de beurre non salé
1 cuillère à soupe de persil frais haché
1/2 tasse de fromage en parmesan râpé
Sel et poivre au goût
Instructions :
Préparer les crevettes: Chauffer une grande cuve à feu moyen à haute température et ajouter l’huile d’olive. Une fois l’huile brillant, ajouter la crevette. Cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent roses et opaques, environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Retirez les crevettes et mettez-les de côté.
Cuire l’ail: Dans la même casserole, réduire la chaleur à la température moyenne et ajouter l’ail haché. Faire frire pendant environ 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il sente, en s’assurant qu’il ne devient pas brun.
Préparer la sauce: Ajouter le vin blanc (ou bouillon de poulet) et le jus de citron dans la poêle. Augmenter la chaleur à un niveau moyen à élevé et porter à ébullition. Laisser cuire jusqu’à ce que le liquide soit réduit à moitié.
Finir la sauce: réduire la chaleur à un niveau moyen à bas et agiter dans les épices et le beurre italiens. Faire fondre le beurre et le faire entrer dans la sauce sans se séparer.
Mélanger et servir : remettre les crevettes dans la poêle et tourner jusqu’à ce qu’elles soient recouvertes de la sauce. Assaisonner avec du sel et du poivre. Avant de servir, saupoudrer de persil haché et de parmesan râpé.
Conseils pour les crevettes parfaites Scampi
Temps: les crevettes cuisinent très rapidement, il est donc important de ne pas les cuire trop longtemps. Ils ne doivent devenir roses et opaques.
Ail : Faites attention à ne pas brûler l’ail, sinon il sera amer. Maintenez la chaleur à un niveau moyen et agitez constamment.
Beurre : L’ajout du beurre à basse température contribue à éviter qu’il ne se sépare et assure une sauce lisse et riche.
Réduction du vin: il est important de réduire le vin pour concentrer les arômes et éliminer l’arôme de l’alcool brut.
Conclusion
S crevettes Scampi est un plat polyvalent qui peut être adapté à différents besoins nutritionnels et préférences sans perdre son charme. Que vous séjourniez avec la recette classique ou que vous expérimentiez avec divers ingrédients, le résultat est un repas délicieux et élégant qui est parfait pour toute occasion. La combinaison de crevettes juteuses, d’ail parfumé et d’une sauce au beurre riche fait de S crevettes Scampi garantit un aliment de base dans votre répertoire culinaire.
