Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
Ajouter l’huile et l’eau aux ingrédients secs. À l’aide de vos mains ou d’un pétrin, pétrissez le mélange jusqu’à ce qu’il forme une pâte lisse. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu plus de farine ; S’il est trop sec, ajoutez un peu plus d’eau.
Façonner les pains plats :
Pincez de petits morceaux de pâte et roulez-les en boules. Sur une surface légèrement farinée, aplatissez chaque boule à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour former vos pains plats. Visez une épaisseur d’environ 1/8 à 1/4 de pouce, selon vos préférences.
Cuire les pains plats :
Faites chauffer une poêle antiadhésive ou une poêle à frire à feu moyen. Une fois chaud, placez un pain plat dans la poêle.
Cuire chaque côté pendant environ 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement gonflés. Répétez le processus avec les pains plats restants.
Brossage à l’huile d’ail :
Dans un petit bol, mélangez un peu d’huile avec l’ail pressé et les herbes de votre choix. Ce sera votre mélange de badigeonnage plein de saveurs.
Une fois que chaque pain plat est cuit, badigeonner le mélange d’huile d’ail sur le dessus pendant qu’ils sont encore chauds. Cela les infutera d’une délicieuse saveur d’herbes à l’ail.
Suggestions d’accompagnement :
Dégustez vos pains plats à l’ail chauds, directement de la poêle, ou utilisez-les comme :
Une base pour des pizzas personnelles rapides.
Un accompagnement à tremper dans vos soupes ou ragoûts préférés.
Un wrap pour les sandwichs ou les gyros.
Accompagnements d’une variété de trempettes, telles que le houmous, le tzatziki ou le baba ganoush
