Petite recette rapide de crème caramel pour garnir vos choux:
210g de sucre 500g de lait 4 jaunes d’oeufs 50g de maizena 300g de beurre demi sel 2 feuilles de gélatine 50g de mascarpone Faire un caramel à sec avec le sucre. Une fois caramélisé verser petit à petit le lait (déjà chauffé). Faire bouillir le mélange. La suite en page suivante