PRÉPARATION :
1 – Préchauffer le four :
Commencez par préchauffer votre four à 190 °F (375 °C). Graisser un plat allant au four de 9×13 pouces et réserver.
2 – Cuire le bœuf :
Assaisonnez le steak de bœuf tranché finement avec du sel et du poivre.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter la viande assaisonnée dans la poêle et cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée, environ 2-3 minutes de chaque côté. Retirer la viande de la poêle et réserver.
3- Faire sauter les légumes :
Dans la même poêle, ajouter la cuillère à soupe d’huile d’olive restante. Ajouter l’oignon émincé, le poivron vert, le poivron rouge et les champignons (le cas échéant) dans la poêle.
Faire sauter les légumes jusqu’à ce qu’ils soient ramollis et caramélisés, environ 8 à 10 minutes. Ajouter l’ail émincé et cuire encore une minute.
4 – Préparez la sauce :
Dans un petit bol, fouetter ensemble le bouillon de bœuf, la sauce Worcestershire, la sauce soja et la fécule de maïs (le cas échéant). Verser le mélange de sauce dans la poêle avec les légumes sautés. Cuire 1 à 2 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
5 – Assemblez la casserole :
Étaler la moitié des légumes cuits au fond du plat de cuisson préparé. Déposer la moitié des tranches de bœuf cuites sur le dessus.
Placer la moitié du provolone tranché sur la viande et les légumes. Répétez les couches avec le reste des légumes, du bœuf et du provolone.
Saupoudrer uniformément la mozzarella râpée sur le dessus de la casserole.
6 – Cuire la cocotte :
Couvrir le moule de papier d’aluminium et cuire au four préchauffé pendant 20 minutes.
Après 20 minutes, retirez le papier d’aluminium et faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant et que la cocotte soit bien chaude.
7 – Servez et dégustez :
Une fois cuit, sortez la casserole de Philly Cheese Steak du four et laissez-la refroidir quelques minutes avant de servir.
Couper en carrés et servir chaud, garni de persil frais haché au goût.
Avec son bœuf tendre, ses légumes sautés savoureux et son fromage fondu gluant, la casserole de steak au fromage Philly est un plat réconfortant et satisfaisant qui est parfait pour toutes les occasions. Qu’elle soit dégustée comme un dîner copieux ou servie lors d’une réunion entre amis et en famille, cette savoureuse casserole sera certainement un succès. En suivant cette recette simple, vous pouvez recréer les saveurs classiques du sandwich au steak au fromage Philly bien-aimé sous forme de casserole pratique et délicieuse. Alors, rassemblez vos ingrédients, préchauffez votre four et préparez-vous à vous laisser tenter par les bienfaits irrésistibles de la casserole de steak au fromage Philly.
