Préparation :
- Préchauffez le four à 180°.
- Fouettez la farine avec les œufs et la levure. Ajoutez le chèvre frais et le lait.
- Mélangez.
- Lavez la courgette et la couper en dés réguliers. Émincez le saumon fumé en fines lamelles.
- Incorporez le tout à la préparation avec une maryse.
- Salez, poivrez, ciboulettez à votre goût, puis versez dans un moule à cake préalablement graissé à l’aide d’un Sopalin légèrement imbibé d’huile d’olive.
- Cuisez 45 minutes et déguster chaud, tiède ou froid.
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