Boulettes de viande suédoises servies avec nouilles aux œufs

4 cuillères à soupe de beurre

1/3 tasse de farine

1/3 tasse de crème sure

4 tasses de bouillon de boeuf (non salé)

1/2 cuillère à café de sel

1/2 cuillère à café de poivre

2 cuillères à soupe de persil (peut être utilisé frais ou séché)

4 tasses de nouilles aux œufs (non cuites)

Équipement dont vous pourriez avoir besoin

Cocotte de précision instantanée

Grand bol à mélanger

Fouet enrobé de silicone

Spatule en bois

Fabricant de boulettes de viande

Instructions

Préparez les oignons :

Coupez l’oignon en petits dés.

Faire sauter dans une petite poêle ou dans la cocotte instantanée avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle soit ramollie et translucide.

Faire tremper le pain :

Faire tremper la tranche de pain dans le lait jusqu’à absorption complète.

Mélanger les ingrédients des boulettes de viande :

Dans un grand bol, mélanger le porc haché, le bœuf haché, les œufs, le pain imbibé de lait, les oignons, la chapelure, le sel, le poivre, la muscade et les clous de girofle.

Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

Former des boulettes de viande :

Façonner en boulettes de viande de 1 1/2 à 2 pouces. Cette recette donne environ 24 boulettes de viande de cette taille. Pour les petites boulettes de viande, faites-les de 1 pouce.

Faire dorer les boulettes de viande :

Faire revenir les boulettes au four à gril pendant environ 15 minutes. Vous pouvez également les faire sauter dans le faitout instantané par lots jusqu’à ce qu’ils soient tous dorés.

Préparez la sauce :

Préchauffer la cocotte instantanée pour la faire sauter.

Faire fondre le beurre.

Ajouter la farine et fouetter pour combiner, formant un roux. Cuire quelques minutes pour éliminer tout goût de pâte.

Ajouter la crème sure et fouetter rapidement pour combiner.

Ajouter le bouillon de bœuf, une tasse à la fois, en fouettant pour combiner avec le mélange farine-crème sure.

Mélanger et cuire :

Ajouter le reste du sel, du poivre et du persil au liquide.

Remettre les boulettes dans la cocotte Instant Precision.

Ajouter les nouilles aux œufs non cuites.

Cuire le plat :

Couvrir et cuire selon les instructions de la cocotte instantanée jusqu’à ce que les boulettes de viande soient bien cuites et que les nouilles soient tendres.

Dégustez vos délicieuses boulettes de viande suédoises faites maison !