Directions:
- Dans un grand bol, mélanger la levure avec le lait tiède et une cuillère à soupe de sucre. Laisser reposer 10 minutes.
- Ajouter la farine, les œufs, le reste du sucre et la pincée de sel. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer le beurre mou et pétrir à nouveau. Couvrir et laisser la pâte doubler de volume dans un endroit chaud, environ 1 heure.
- Dégazer la pâte sur un plan de travail fariné et former des boules de taille égale.
- Faire chauffer l’huile de friture à 180°C. Faire frire les boules de pâte jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis les égoutter sur du papier absorbant.
- Une fois refroidies, injecter la confiture à l’aide d’une seringue à pâtisserie et saupoudrer de sucre glace.
Temps de Préparation: 20 minutes | Temps de Levage: 1 heure | Temps de Cuisson: 10 minutes | Temps Total: 1 heure 30 minutes
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