Voici comment procéder :
1. Tout d’abord, coupez les oignons en rondelles, les champignons en feuilles et les concombres en petits morceaux.
2. Coupez ensuite le filet de bœuf en fines lanières. Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir brièvement la viande. Assaisonner et retirer.
3. Ensuite, ajoutez les oignons et les champignons dans la poêle, saupoudrez de farine et faites revenir dans le bouillon rôti, assaisonnez de poivre, de sel et de paprika, versez le bouillon et laissez mijoter 5 à 10 minutes.
Ajoutez ensuite la crème sure, les concombres et la viande dans la poêle. Remuer et chauffer. Assaisonnez ensuite avec du sucre et un peu de jus de citron. Servir saupoudré de persil.
Il a meilleur goût avec de la purée de pommes de terre, des pommes de terre bouillies ou du riz.
