Instructions:
- Avant de commencer, préchauffez votre four à 400 degrés Fahrenheit.
- Pour faire des frites classiques, commencez par couper les pommes de terre Russet en longues et fines lanières.
- Mélanger les pommes de terre tranchées avec l’huile d’olive, l’ail émincé, l’assaisonnement italien, le sel et le poivre dans un grand bol à mélanger. Assurez-vous que les frites sont uniformément enrobées en les remuant bien.
- Étalez les frites sur une plaque à pâtisserie en une seule couche. Cuire au four pendant 30 minutes, en les retournant une fois à mi-cuisson pour s’assurer que les deux côtés sont cuits uniformément.
- À mi-cuisson, mélangez les frites avec des flocons de parmesan et de persil et saupoudrez-les de la moitié du parmesan. Poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’ils atteignent le niveau de croquant souhaité, pendant 10 à 15 minutes supplémentaires.
- Au moment de servir, garnissez les frites de plus de parmesan pour un délice au fromage et servez chaud.
Au lieu d’être un simple accompagnement, ces frites à l’ail et au parmesan volent la vedette. Délicieux et nutritifs, ils donnent une nouvelle tournure à un vieux favori et sont parfaits pour tremper dans des sauces ou manger nature. La prochaine fois que vous voudrez des frites, assurez-vous de préchauffer votre four et de rassembler tous les composants nécessaires. Savourez le délicieux repas que vous venez de préparer !
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