Lignes directrices:
- Battre les œufs, le lait et la levure chimique dans un petit bol.
- Dans un autre bol, ajouter la farine, le sucre et le sel. À l’aide de vos doigts, pétrir le beurre dans la farine jusqu’à obtenir un mélange sableux.
- Ajouter les ingrédients humides au mélange de farine et bien mélanger avec vos mains jusqu’à obtenir une pâte sans grumeaux.
- Formez une grosse boule avec la pâte et placez-la dans un bol propre. Couvrir le dessus d’une pellicule plastique et laisser reposer la pâte pendant 2 heures, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Transférer la pâte sur le plan de travail et la diviser en 9 morceaux.
- Rouler chaque morceau de pâte en une longue et fine corde. Ensuite, tordez les extrémités l’une autour de l’autre pour former un beignet.
- Placer les beignets torsadés sur une plaque à pâtisserie saupoudrée de farine.
- Cuire les beignets à 30°C pendant 1 heure.
- Chauffer abondamment d’huile de friture à feu moyen-vif. Faites frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
- Après la friture, trempez-les dans du sucre.
- Servez les beignets chauds et savoureux et dégustez ce dessert italien traditionnel !
la suite page suivant
