Étape 19
Une fois prêt, sortez-le du four et laissez-le reposer quelques instants
Étape 20
Retirez du bord du moule à charnière et retournez délicatement le gâteau sur un moule à biscuits sur une feuille de papier sulfurisé
Étape 21
Retirez la carte de la base et du bord du gâteau 21 et étalez-la complètement.
Étape 22
Passez la confiture d’abricots dans une passoire à mailles fines, de manière à la tamiser, puis placez-la dans un petit bol et ajoutez la liqueur d’orange
Étape 23
Étalez toute la surface du gâteau avec le mélange de confiture et de liqueur, puis placez le gâteau au réfrigérateur pendant 20 minutes.
Étape 24
Passez le chocolat fondu au micro-ondes, une fois fondu, ajoutez l’huile de noix de coco, remuez avec une cuillère pour combiner.
Étape 25
Versez le glaçage sur le gâteau, jusqu’à ce que les bords soient également enrobés.
Étape 26
Transférez le gâteau dans un bol et ramenez-le à température ambiante, mais le verre ne se solidifiera pas à .
Étape 27 :
Coupez le baumkuchen en tranches.
Étape 28
Apportez à table et dégustez.
