Comment faire du baumkuchen
Étape 1
Récupérez le sucre dans le bol d’un batteur sur socle et les graines de gousse de vanille, puis pétrissez-les quelques minutes avec le crochet à feuilles.
Étape 2
Ajouter le beurre mou et continuer à pétrir.
Étape 3
À ce stade, divisez votre album en un seul et ajoutez-le au compost final, commencez par la farine . Prenez l’album de côté.
Étape 4
Mélangez encore quelques minutes, à la fin un mélange lisse et homogène a été créé. Transfert dans un véhicule qui est la 4ème et dernière partie.
Étape 5
Placez les blancs d’œufs dans un récipient et commencez à lever avec un batteur électrique, puis versez le sucre et une pincée de sel.
Étape 6
Battre les blancs d’œufs en neige ferme
Étape 7
Ajoutez une partie de l’album au mélange de feuilles et de pâte d’amande, en remuant doucement avec une spatule.
Étape 8
La pâte doit être épaisse et crémeuse, toujours grumeleuse À ce stade, préchauffez-la à 240°C en mode grill.
Étape 9
Beurrez un moule à charnière de 22 centimètres et nous le mettrons sur le fond s’il est bordé sur le papier sulfurisé
