Épluchez les citrons avec un éplucheur de pommes de terre.
Versez le zeste dans un grand récipient en verre et couvrez d’alcool.
Fermer et laisser macérer 30 jours.
Mettez le sucre et l’eau dans une casserole et faites fondre à feu doux.
Mélanger le mélange de sucre et d’eau avec l’alcool et les citrons.
Remuer et laisser reposer 30 minutes, puis filtrer le mélange ; Versez ensuite la liqueur dans des bouteilles en verre.
Faites fondre le chocolat au bain-marie et trempez-le dans le zeste utilisé pour le limoncello.
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