Conseils:
- Vous pouvez enrichir la vinaigrette avec de l’origan, du basilic frais ou d’autres herbes au goût.
- Si vous préférez une version plus légère, vous pouvez faire cuire les aubergines et les pommes de terre au four au lieu de les faire frire.
- Ce plat peut être servi en accompagnement ou même en plat principal léger, peut-être accompagné d’une salade verte fraîche.
Cette recette gratinée d’aubergines et de pommes de terre est parfaite pour l’été, avec sa saveur riche et sa combinaison d’ingrédients simples mais savoureux. Bon appétit!
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