Préchauffer le four à 180°C.
Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le yaourt, le beurre fondu et l’eau de fleur d’oranger, puis bien mélanger.
Ajouter graduellement la farine, la levure chimique et le sel jusqu’à consistance lisse.
Couper les abricots en deux et dénoyauter.
Verser la moitié de la pâte dans un moule beurré et fariné. Déposer la moitié des abricots sur le dessus.
Verser sur le reste de pâte, puis ajouter les abricots restants.
Cuire au four pendant 30-35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir avant de démouler et de servir.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 35 minutes | Temps total : 50 minutes | Pour 8 personnes
Laissez-vous séduire par ce dessert irrésistiblement fruité et parfumé, un vrai régal pour le palais ! Bon appétit!
