Marinade :
1/3 tasse (80 ml) de sauce soja
1/4 tasse (60 ml) de jus de citron
1/2 tasse 125 ml) d’huile d’olive
1/4 tasse (60 ml) de sauce Worcestershire
2 c. à. thé (10 ml) d’ail émincé
1 c. à. soupe (15 ml) d’assaisonnement italien
2 c. à. thé (10 ml) moutarde de Dijon
1 c. à. thé (5 ml) de poivre noir
1/2 c. à. thé (2, 5 ml) de sel
1/2 c. à. thé (2,5 ml) d’oignon en poudre
POUR LES BROCHETTES
Steak maigre de 2 livres surlonge (moi rôti du roi) en morceaux de 1 pouce
1 gros oignon rouge coupé en morceaux de 1 pouce
1 poivron rouge coupé en morceaux de 1 pouce
1poivron vert coupé en morceaux de 1 pouce
Persil haché frais
Placez tous les ingrédients de la marinade dans un bol ou dans un sac de congélation refermable Mélanger pour bien mélanger.
Ajouter les morceaux de steak à la marinade. Faire mariner pendant au moins 1 heure, ou jusqu’à 24 heures.
Assaisonner les oignons et les poivrons avec du sel et du poivre au goût.
Enfiler le bœuf, les poivrons et les oignons sur des brochettes.
Chauffer un gril à feu moyen-vif.
Placez les brochettes sur le gril et faites cuire 4-5 minutes de chaque côté. Saupoudrer de persil, puis servir avec un riz ou pommes de terre
