Il n’y a rien de tel que l’odeur du pain fraîchement cuit qui flotte dans votre maison. Cette recette de pain maison classique fait un pain délicieux et moelleux, parfait pour les sandwichs, les toasts ou simplement avec une noix de beurre. Avec seulement quelques ingrédients simples et des étapes simples, vous pouvez faire du pain qui rivalise avec n’importe quelle boulangerie. Que vous soyez un boulanger expérimenté ou un débutant, cette recette est facile à suivre et produit toujours d’excellents résultats. Préparez-vous à impressionner votre famille et vos amis avec ce délicieux pain fait maison !
Ingrédients :
300 g (2 tasses) de farine à pain ou de farine
de blé 1 n sucre
38 g (3 cuillères à soupe).
150 ml (0,62 tasse) de lait
3 g (1 c. à thé) de levure instantanée
3 g (1/2 c. à thé) de sel
28 g (2 c. à soupe) de beurre
non salé Beurre supplémentaire pour graisser
Glaçage aux œufs (1 œuf battu avec un peu d’eau)
Préparation:
Temps de préparation : 20 minutes
Première levée : 1 heure
Deuxième levée : 30-45 minutes
Temps de cuisson : 22 minutes
Temps total : 2 heures 15-30 minutes
Instructions :
Préparez la pâte :
Dans un grand bol, mélangez la farine à pain, le sucre, la levure instantanée et le sel.
Dans un autre bol, fouettez légèrement l’œuf et mélangez-le avec le lait.
Ajouter progressivement les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce qu’une pâte se forme.
Pétrir la pâte :
Pétrir la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Ajoutez les 28g de beurre doux et continuez à pétrir jusqu’à ce que le beurre soit complètement incorporé et que la pâte soit à nouveau lisse.
Première montée :
Placez la pâte dans un bol légèrement graissé, couvrez d’un torchon propre ou d’une pellicule plastique et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Façonner la pâte :
Pétrir la pâte levée pour laisser sortir l’air.
Façonner la pâte en un pain et la placer dans un moule graissé de 8,9 x 4,4 x 2,2 po (22,8×11,3×5,8 cm) graissé.
Deuxième levée : Couvrez à nouveau la pâte et laissez-la lever pendant encore 30 à 45 minutes,
ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume et remplisse la poêle.
Préparation pour la cuisson :
Préchauffer le four à 340 °F (170 °C).
Pour une surface brillante, badigeonnez le dessus du pain de jaune d’œuf.
Cuire le pain :
Faites cuire le pain dans le four préchauffé pendant 22 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le pain sonne creux lorsqu’on le tapote.
