1 fond de croûte de tarte, non cuite
3 tasses (750 ml) de rhubarbe, hachées en morceaux de 1/2 pouces
2 tasses (500 ml) de fraises, équeutées et coupées en cubes
1/2 tasse (125 ml) de cassonade
1/2 tasse (125 ml) de sucre blanc
1/2 tasse (125 ml) de farine
1 c. à. soupe (15 ml) de jus de citron
Pincée de sel
Crumble:
1/2 tasse (125 ml) de beurre froid en dés
1/4 tasse (60 ml) de farine tout usage
1/4 tasse (60 ml) de cassonade
1/4 tasse (60 ml) d’avoine rapide
1/2 c. à. thé (2 ,5 ml) de cannelle
Crème glacée à la vanille
Préparer votre fond de tarte. Préchauffer votre four à 400 °F.
Dans un bol moyen, mélanger la rhubarbe, les fraises, la cassonade, le sucre blanc, la farine, le jus de citron et le sel. Mélanger avec une cuillère et bien mélanger. Mettre de côté.
Ensuite, préparez la garniture du crumble. Dans un bol, mélanger le beurre, la farine, la cassonade, l’avoine et la cannelle. Bien mélanger avec vos mains. Remplissez la pâte avec le mélange de rhubarbe et fraises. Ensuite, saupoudrer uniformément la garniture de crumble.
Faire cuire la tarte pendant 20 minutes à 400 degrés F. Ensuite, réduire la température à 350 degrés et continuer à cuire pendant 35 à 45 minutes. Laissez la tarte refroidir pendant au moins deux heures avant de servir. Servir avec une boule de glace à la vanille.
