Cette recette de beignets de chou-fleur est une recette préférée de la famille, transmise par ma grand-mère allemande. Ces beignets sont incroyablement délicieux et sains, combinant la douce saveur de noisette du chou-fleur avec un mélange d’herbes aromatiques et d’épices. Parfaits comme accompagnement, collation ou même plat principal, ces beignets raviront à coup sûr vos papilles gustatives et constitueront une option de repas nutritif.
Ingrédients
- 1 tête de chou-fleur
- 1 oignon, finement haché
- Persil, finement haché
- 2 oeufs
- 5 cuillères à soupe (50 g) de chapelure
- 5 cuillères à soupe (50 g) de semoule de maïs
- 1 cuillère à café d’origan
- 1 cuillère à café de paprika
- Herbes italiennes, au goût
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 150g de fromage râpé
- Sel, au goût
- Poivre à goûter
- Huile d’olive ou végétale, pour la friture
