Aimez-vous manger de l’ail ? Essayez cette confiture d’ail facile et délicieuse de Melissa Mir ! L’ajouter à vos plats leur donnera un regain de saveur et les rendra encore plus savoureux. C’est une recette facile à faire à la maison et à conserver pendant un an.
Ingrédients:
- 4,4 l d’ail
- 1 piment
- un bouquet de menthe
- un bouquet de persil
- Alloro
- poivre noir entier
- paprika
- gros sel (1 cuillère à café par pot)
- 70% de vinaigre (1 cuillère à café par pot)
- eau bouillante
Lignes directrices:
Phase 1 :
Épluchez tout l’ail et placez-le dans un bol.
Phase 2 :
Hachez la menthe et le piment en petits morceaux et placez-les dans un robot culinaire. Mélanger jusqu’à ce qu’il soit finement haché.
Étape 3 :
Prenez un bocal stérilisé et assurez-vous qu’il est propre. Ajoutez 1 feuille de laurier et quelques poivres noirs entiers, puis remplissez-la de gousses d’ail. Assurez-vous d’ajouter un peu d’espace sur le dessus pour qu’il ne déborde pas. Répétez avec les autres pots.
Étape 4 :
Ajouter une cuillère à soupe de menthe hachée et de piment. Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de paprika. Vous pouvez ajuster le montant selon vos préférences. Répétez l’opération pour tous les pots.
