Roulé aux courgettes, saumon et fromage😋

Ingrédients:
Pour le biscuit:
300 g de courgettes
1 c à s d’huile d’olive
3 oeufs
50 g de farine
35 g de crème épaisse (ou mascarpone)
Pour la garniture:
6 grosses c à s de fromage frais (nature ou ail et fines herbes)
6 à 8 tranches de saumon fumé
aneth